LIFE BEGINS
AT THE END
OF YOUR
COMFORT ZONE

Bij intermittent fasting (IF) worden periodes van vasten (niet eten) afgewisseld met een periode waarin je normaal eet (dus zonder restricties). IF is één van de manieren waarmee je gewicht en vetmassa kunt verliezen. Er zijn drie verschillende manieren van IF, waarbinnen verschillende varianten mogelijk zijn: Om de dag 24 uur vasten. Een aantal dagen in de week (1-3 dagen) 24 uur vasten. Een vastenperiode van een aantal aaneengesloten uren op een dag (16-20 uur... (lees verder)

Hoeveel voedsel weetjes had jij uit de eerste nieuwsbrief goed? Hier komt deel 2. Wij zijn benieuwd hoeveel je er nu goed hebt! Pistachenoten zijn eigenlijk (zaden van) vruchten die, net zoals andere noten, een beschermend effect hebben tegen diabetes en hypertensie, die de bloeddruk helpen verlagen en het risico op hart- en vaatziekten doen verminderen. Tevens verbetert het de spijsvertering. Avocado’s behoren onder de fruitsoorten. In Spanje en Mexico worden ze ‘’alligatorperen’’ genoemd vanwege... (lees verder)

Begin je jaar goed en laat ons je informeren over een aantal interessante voedselweetjes. We zijn erg benieuwd of en hoeveel je er hiervan kent. Zullen we maar beginnen? Hier komen ze dan: De witte kleur van melk komt door het vermengen van water en andere bestanddelen (vet en eiwitten) tot kleine deeltjes die het licht weerkaatsen. Pindakaas heeft zijn naam gekregen vanuit Suriname waar plakjes gesneden werden van blokken fijngestampte pinda’s (‘’Pienda-dokoen’’) alsof het... (lees verder)

Door de corona pandemie was de 50e editie van de New York City Marathon 2020 geannuleerd en verplaatst naar 7 november 2021, dus ook mijn inschrijving aan dit loopfestijn. Natuurlijk was ik teleurgesteld, maar nog een jaartje door trainen voor mij was wel te overzien en mijn deelname voor de editie 2021 was tenslotte gegarandeerd door de organisatie in New York. Met dit gegeven in mijn achterhoofd startte ik begin 2021 weer met veel enthousiasme... (lees verder)

Bladerdeeg sterren met peer en geitenkaas (12 stuks) Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd 100 gram peer in hele kleine stukjes fijn. Snijd uit 3 bladerdeegvellen 12 sterren* (4 uit elk vel). Prik met een vork gaatjes in de bladerdeeg sterren. Verdeel de peer, 25 gram geitenkaas en 2 takjes tijm over de sterren. Bak de sterren in ongeveer 20 minuten goudbruin. *Een stervormpje is hiervoor handig om te gebruiken. Hoeveel sterren je uit... (lees verder)

Het is weer de periode om te gaan barbecueën en daar hebben wij uiteraard rekening mee gehouden door een paar heerlijke recepten voor jullie op te stellen! Vlees Biefstukspiesjes met mango (2 stuks) Snijd 100 gram biefstuk in blokjes. Snijd ½ mango en 1 bosui in stukken. Prik afgewisseld de stukjes biefstuk en mango en bosui op een stokje en grill 5-7 minuten op de barbecue. * Variatietip: vervang de mango eens door champignons of... (lees verder)

Het is december, en dat betekend veel feestdagen: sinterklaas, kerst en oudjaarsdag. Bij feestdagen hoort natuurlijk ook gezelligheid en lekker eten. Om deze kerst lekker maar verantwoord te eten, hebben we een heerlijk 3 gangen kerstdiner voor jullie opgesteld. Voorgerecht: Rosbief carpaccio met pestodressing (2 pers.) Maak een dressing door 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel balsamicoazijn, ½ theelepel mosterd, ½ theelepel pesto, ½ theelepel citroensap, peper, zout en een scheutje water te mengen. Snijd 150... (lees verder)

Maar al te vaak komen er mensen bij ons binnen met houding gerelateerde klachten. Veel van onze klanten geven aan vaak last te hebben van hun onderrug. Veelal komt dit voor door een verkeerde lichaamshouding of het teveel aanhouden van één specifieke houding, denk aan de hele dag achter een computer. Heel wat pijntjes kunnen vermeden worden door een goede en gezonde lichaamshouding. Als je het lichaam op een goede manier traint, volgt haast vanzelf... (lees verder)

Koningsdag is net geweest maar wij bevinden onze nog in ‘koninklijke sferen’ met deze heerlijke salade van rivierkreeftjes. Omdat de rivierkreeftjes wat zout van smaak zijn vonden wij de perfecte tegenhanger, grapefruit. Wij vinden het persoonlijk lekker om de partjes grapefruit tussen de vliesjes uit te snijden, maar dit natuurlijk geheel aan jou. Super gezond en waanzinnig lekker!! Marco’s: Kcal 388, Eiwit 20 gram, Vet 20 gram, Kh 22 gram. Ingrediënten voor 1 persoon: 100 g... (lees verder)